宁波桑拿按摩体验浙江宁波鄞州区餐饮红黑榜202102期之网络餐饮篇发布

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　　如今，网络餐饮已普遍成为年轻人生活的必需品，外卖平台——饿了吗、美团双雄争霸，各类优惠、宁波桑拿按摩体验减价活动也让人眼花缭乱。然而，外卖虽美味，它到底卫生吗？
　　食品的安全卫生是我国目前十大关注新闻之一，外卖食品安全问题不可忽视，作为消费者，更加不能忽视自己的身体健康。
　　现在，小编就带您云上参观鄞州区线上销量前十以及评分较差的餐饮单位，走进这些外卖商家的后厨，一探究竟。

　　配备有网络外卖摆放保温柜，开通了线上阳光厨房、明厨亮灶厨房，操作人员穿戴制式统一规范的工作服


　　外卖箱摆放在食品处理区外固定，防止食品制作过程中出现交叉污染现象，且能保持整体干净整洁

　　台面整洁、价格公示，半成品食材放置于冷库、摆放有序，操作台干净整洁、操作员佩戴帽子、手套和口罩，快餐配料合格、有序摆放

　　台账按类别分开、宁波桑拿按摩体验公开展示，半成品食材放置于冷库、标注好食材名称、摆放有序，快餐食材面包片合理整洁摆放，收银台面整洁、出售品价格公示


　　冰箱内生熟食品分开存放、容器加盖保鲜膜，原材料分类摆放整齐、冰箱内生熟食品分开存放，容器加盖保鲜膜


　　操作间内的货架上脏乱、墙壁上有油渍和小蟑螂；操作间内未使用有盖子的垃圾桶，食品原料着地摆放，水池上污垢严重，地面卫生脏乱；操作间内的操作台上物品堆放凌乱，且台面上有泛黄的油污


　　半成品直接摆放在地面，与拖把、废弃物、私人用品等混放，现场混乱不堪；商家自己配制的原料没有任何标签标识，且在操作区内角落处随意堆叠储存
　　针对发现的问题，已对负责人进行约谈，所有自制原辅料都要有标签标识（品名、制作时间、使用期限等），并按进行储存

　　备餐间门未关闭，已使用的容器着地摆放，空调出风口发霉；备餐间门未关闭，已使用的容器着地摆放，空调出风口发霉；待售菜品未放入备餐间，桌面摆放混乱；水槽周边墙体发霉，物品摆放混乱，垃圾过满且未加盖

　　操作间脏乱差，存在较大安全隐患，操作台、储物台长期未清洗；加工工具混用，无分类管理；水池污垢严重，散装袋装食品随意置于地面


　　垃圾桶未加盖，水池杂乱不整洁；厨房堆放杂乱，地面潮湿，没有功能分区；墙角处有杂物堆放，地面有灰尘