红油豆腐 p15a11li

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汇城南梦春餐厅出了道名菜：红油豆腐，十里八街，没人不知，无人不晓。   

　　四川剑门豆腐，历史悠白癜风早期如何治疗久，品种齐全，味道，闻名遐迩，这是众所周知的，但还没听说过外国人专门去品尝的。而汇城南梦春的红油豆腐不过才应市几年光景，其名声却像长了翅膀，迅速飞出国门，惹得外国人垂涎。据说，一位欧洲人居然乘飞机去品尝过它啦。   

　　红油豆腐制作并不复杂：那豆腐比一般的豆腐要老些，可以像凉粉那样切条，切成方块。然后倒入滚开的锅里烫热煮沸，用漏丝瓢舀起来，在上面泼上一层红油，趁热即吃，安逸惨罗。特别是冬天，一碗红油豆腐会吃得你浑身冒汗，血脉通泰，舒服至极。   

　　表面看来，红油豆腐与其他家常豆腐的制作程序并无二致，可是，它为何会受到顾客青睐呢？原来，它那佐料－－－－红油里有文章。至于是什么佐料配制而成，许多餐馆酒楼的老板都想弄个明白，结果，谁也没弄清楚。   

　　终于有一天，年轻记者邵炜决心弄出个一二三来。   

　　南梦春坐落在郊外动物园一侧，东面临街；北面靠山，山上被茂盛的剑竹覆盖着；西面是五六亩地大的一片荷塘，盛夏时节，荷叶翻飞，荷花争艳；南面紧挨一条小溪，溪水清澈，潺潺远去。在那里进餐，皆有一种醉入大自然怀抱之中的感觉，不仅能给人以食欲上的满足，而且使人精神宽慰、酥松，心境恬静、爽朗。   

　　邵炜给老板叶片出示了记者证，说明了来意。互换了名片之后，叶片急忙将邵炜请进了经理室，没等老板吩咐，礼宾小姐便端上了茶水、瓜子、糖果和香烟。   

北京白癜风医院哪里最好　　“来，叶老板，我先给你照张相。”邵炜将采记本、录音机放置桌上，说，“到时让你在晚报上露露脸，风光风光，保准使你的红油豆腐大红大紫、声名远播。”   

　　“好，来一张就来一张。”看来，叶片对这种场合早已见惯不惊。他用手轻轻抚了抚早晨才喷了摩丝的头发，紧了紧金利来领带，又用双手揉了揉脸部，使面部肌肉显得轻松自然些，然后面带微笑地走向阳台，紧靠着一株缀着晶莹露珠的红艳艳的映山红站着。   

　　“照得好。”邵炜一边盖镜头收相机，一边说，治疗皮肤病最好医院“造型优美适度，表情自然大方。”   

　　“别夸了，先休息休息吧。”叶老板见邵炜又忙着准备采访了，就说，“已经11点过了，吃了饭再聊，你说咋样？”   

　　“也行也行。”邵炜不便多说，“还有一点时间，我先去贵府溜溜。”   

　　“好，去，去看看，不过，没啥可写的。这样，我叫两位小姐陪你。”说完，叶片先进了厨房。   

　　两位袒胸露臂的小姐一左一右陪着邵炜。   

　　他们先看了大众餐厅，又浏览了楼上雅座，然后去到厨房，见师傅们剖鱼、杀鸡、理菜、勾兑佐料和急急忙忙地打扫着卫生。邵炜看了出来，那是早有安排和布置的。   

　　厨房仓库边还有一间侧屋，门是上了锁的，可屋内不时传出声响。邵炜耳灵眼尖，他凑进门缝一瞧，顿时傻了眼：一位师傅正用锡瓢把装于塑料桶里面的潲水油往铁锅里舀。   

　　陪同小姐慌了神，立刻上前软拉硬推将邵记者逐出厨房。   

　　他们去到“小憩厅”，叶片正与几位浓妆艳抹的少女打情卖骚。他见邵炜突然出现，显得有些尴尬地干咳了几声，少女们知趣地埋头退了出来。   

　　“怎么样，我说没啥可写嘛。”叶老板招呼邵炜坐下之后说。   

　　“有写头。”邵记者肯定地说，“你能不能谈谈你们那红油豆腐的制作过程？”   

　　“其实，其实……”   

　　其实，邵炜心里己经有了底：全是那些潲水油和小姐的功劳。