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作者: admin 时间: 2021-9-11 20:05
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　　随着东海开渔，去宁波吃海鲜也可以提上日程了。走进当地传统海鲜店，点菜间堪比海洋馆，面对眼前种类繁多的鱼虾蟹贝，许多人甚至不知该从何吃起。我们总结了宁波常见的海鲜吃法，照着吃错不了。
　　即便如此，第一网虾蟹依旧值得期待。比如宁波海鲜主力军梭子蟹，从清蒸、蒜蓉、葱油，到豆瓣酱蒸、炭烤等，各种做法和吃法，满足感不比大闸蟹低。老字号宁海食府、实惠美味的阿毛饭店、总在排队的甬上名灶等都有出色的菜式。
　　好兄弟郭巨海鲜是当地人会推荐的一家连锁店，这家的红膏炝蟹咸味适中，新手友好。店里还有用酱油腌制的酱青蟹，浸在酱汁里上桌，也是下饭利器。
　　至于绍兴黄酒密封腌制的醉泥螺，或者热水微烫后蘸着姜醋酱油食用的血蚶，虽然接受度较小，却是当地人的心头好。
　　新近流行的即食辣卤小海鲜性价比超高，小龙虾虾尾、墨鱼仔、迷你八爪鱼、花螺等不一而足，任君挑选，人均 20 元就能吃遍各式海味。
　　雪菜配海鲜，不仅能将鲜味放大，还会有一点酸辣味。经典的雪菜大汤黄鱼是其代表，阵仗隆重，雪菜黄鱼羹、雪菜黄鱼面则是更亲民的滋味。
　　贯穿宁波人整年的水磨年糕也是海鲜的经典搭档，浓油赤酱的毛蟹年糕、镬气十足的海鲜炒年糕都是代表菜品。
　　宁海海鲜面、宁波桑拿网论坛老太婆海鲜面、日月光海鲜面都是当地人气面馆，店里加入年糕同炒的炒面也是热门选项。

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